La semana pasada habíamos aprendido acerca de la importancia del calcio en la alimentación. Hoy veremos qué rol cumple el fósforo, otro de los minerales esenciales.
El fósforo le sigue al calcio en importancia. Cerca del 80% del fósforo que hay en nuestro cuerpo se encuentra en los huesos y dientes. El 20% restante habita en todas las células del cuerpo y en los líquidos extracelulares.
El fósforo cumple funciones muy importantes en el organismo: interviene en el ADN y ARN, en la formación de energía ATP y en todas las membranas celulares del cuerpo.
Las necesidades diarias de fósforo son similares a las de calcio: 1.500 mg. para los varones y 1.000 mg. para las mujeres. Las fuentes más importantes de fósforo entre los alimentos son: leche, carne, pollo, pescado y huevos. En menor medida, los cereales, las legumbres y las frutas.
Si quieres aprender más sobre la importancia del fósforo en tu alimentación visita Aprender a Comer.
